Deba kések : Hal, Sashimi, Filéző, Japán konyhakés

Az éles pengéjű késként is ismert Deba egy japán konyhakés nagyon hasznos a hivatásos halászok számára. Általában a Deba kés pengéje elég vastag és véső élű , ami lehetővé teszi mindenféle hal megmunkálását és vágását . A Japán Deba késekkel , könnyen megemelheti a halfiléket könnyedén eltávolíthatja a fejeket és a farkakat tiszta, pontos vágással. Viszonylag nehéz, a penge lehetővé teszi, hogy minden halat erősen felszeleteljen: többnyire 20 cm-nél hosszabb. Ebben a kategóriában megtalálja az összes Deba kést a legjobb márkáktól, köztük a Böker, de a híres japán gyártók is: Kai és Kanetsune .