Japán kések
1–36 termék, összesen 264 db
-

Yaxell SUPER GOU faragókés
-

DAMASCUS Samura használati kés
-

Yaxell Taishi kenyérvágó kés 23cm
-

Fukito 13cm-es Pakka San Maï használati kés
-

Shadow használati kés – Samura
-

Kés – Samura – Samura
-

Santoku kovácsolt kés – Böker
-

KC945 Kanetsune Seki Kengata kés
-

Victorinox Santoku Grand Maître kovácsolt POM 17cm kés
-

18cm-es Santoku Due Cigni Hakucho kés
-

SekiRyu 240mm-es sashimi kés
-

VG-10 Damaszkusz sorozatú Wusaki faragókés
-

Kai 16.5cm Santoku kés Seki Magoroku Shoso Seki Magoroku Shoso
-

Kai 18cm Shun Damaszkusz rozsdamentes acél szeletelő kés
-

Kai 23cm Shun Damaszkuszi rozsdamentes acél szeletelő kés 23cm
-

Kanetsune KC703 GYUTO kés
-

KAI Wasabi Black Nakiri kés
-

Suncraft Senzo WA 21cm-es sashimi kés
-

DAMASCUS Samura Santoku kés
-

Yaxell Taishi szeletelő kés 18cm
-

Fukito Santoku kés 18cm ébenfa X50
-

Damaszkuszi 67 szakácskés – Samura
-

Bambusz Santoku kés – Samura
-

Böker Damaszkuszi olíva Santoku kés
-

KC946 Kanetsune Seki Usubagata Kanetsune Seki Usubagata kés
-

Victorinox Swiss Modern Santoku kés 17cm fekete mézeskalácsos
-

Hakucho 17cm Gyuto Due Cigni kés 17cm Gyuto Due Cigni kés
-

Kodeba SekiRyu 110mm-es kés
-

VG-10 Damaszkusz sorozatú Wusaki Santoku zsebkés
-

Kai Santoku kés 16,5cm Seki Magoroku Shoso 16,5cm Seki Magoroku Shoso
-

Kai Shun nyelvhal filé kés, 18cm-es hajlékony pengével
-

Kai 23cm Shun Nagare Damaszkuszi rozsdamentes acél szeletelő kés 23cm
-

Kanetsune KC702 GYUTO kés
-

KAI Wasabi fekete Santoku kés
-

Deba Suncraft Senzo WA 17cm kés Deba Suncraft Senzo WA 17cm kés
-

DAMASCUS Samura szakácskés
Ha főzésről van szó, a japán kés etalon, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre nagyobb mértékben exportálódik Európába, elég csak megnézni például az olyan ázsiai ételek, mint a sushi vagy a tojástekercsek forgalmát, amelyek széles körű sikernek örvendenek. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a főzőkés egész világát kínáljuk Önnek… A főzés területén a japán kés hivatkozási alap, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre inkább Európába exportálódik, elég csak az olyan ázsiai ételek, mint például a sushi vagy a tojástekercsek eladásait megnézni, amelyek hatalmas sikert aratnak. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a japán konyhakések teljes univerzumát kínáljuk Önnek, a legnagyobb márkákkal a keze ügyében, mint például a Kai természetesen az etalon, de a Mcusta és még sok más. Tartsa nyitva a szemét, mivel a Japán kések kategória folyamatosan fejlődik, új késekkel és gyártókkal bővül. Részletek
Hogyan válasszak japán konyhakést a saját főzési stílusomhoz ?
A gyakran használt kés szerint döntsön: a santoku (165–180 mm) zöldséghez és húshoz univerzális, a gyutou a séfkés japán megfelelője, a nakiri tisztán zöldséghez, a petty pedig apró munkákhoz jó. Halhoz és precíz szeleteléshez keressen egyélű kést. Kezdő japán konyhakésnek a 170 mm-es santoku a legbiztosabb választás.
Mi a különbség a VG-10 és a szénacél pengék között ?
A VG-10 rozsdamentes acél: kevésbé igényes, nem rozsdásodik, és sokáig tartja az élét, így mindennapi használatra ideális. A szénacél (pl. Shirogami, Aogami) élesebbre fenhető és könnyebben utánélezhető, viszont patina képződik rajta, és száraz tárolást kíván. Korrózióálló japán damaszkuszi kés esetén szinte mindig VG-10 maglappal találkozik.
Hogyan ápoljam és élezzem a japán késeimet ?
Mosogatógép helyett kézzel mossa, és azonnal törölje szárazra. Vágáshoz fa- vagy műanyag deszkát használjon, üveget és követ kerülje. Élezéshez vizes fenőkő ajánlott: 1000-es szemcse a karbantartáshoz, 3000–6000-es a finomításhoz. A japán kés élezés vizes kővel megőrzi a vékony, 15 fokos pengeszöget.
Kinek éri meg a damaszkuszi pengéjű japán kés ?
A rétegelt damaszkuszi penge főleg azoknak való, akik a látványt és a prémium érzetet is keresik a teljesítmény mellett. A sok réteg dekoratív mintát ad, a vágóélt viszont a belső acélmag határozza meg. Ha sokat és igényesen főz otthon, a damaszkuszi japán séfkés tartós, mutatós befektetés; alkalmi használatra egy egyszerű VG-10 is elég.