Japán kések
1–52 termék, összesen 264 db
-

KAI Wasabi fekete konyhakés – 20 cm-es pengével
-

KAI Wasabi fekete konyhakés – 15 cm-es pengével
-

KAI Wasabi fekete használati kés – 10 cm-es penge
-

KAI Wasabi fekete Yanagiba kés – 24 cm-es penge
-

KAI Wasabi fekete Yanagiba kés – 21 cm-es penge
-

KAI Wasabi fekete szeletelő kés
-

Deba KAI Wasabi fekete kés – 21 cm-es penge
-

Deba KAI Wasabi fekete kés – 15 cm-es penge
-

Deba KAI Wasabi fekete kés – 10,5 cm-es penge
-

KAI Wasabi Black Nakiri kés
-

KAI Wasabi fekete Santoku kés
-

165mm Mcusta Classic Damaszkuszi Nakiri kés 165mm Mcusta Classic Damaszkuszi Nakiri kés
-

Mcusta Classic Damaszkuszi Petty kés 15cm
-

Mcusta Damaszkuszi Sujihiki kés 24cm penge
-

A233524 180 mm-es Riviera Arcos kés
-

A233500 180mm Riviera Arcos kés 180mm Riviera Arcos kés
-

Opinel Intempora Santoku kés N°219
-

KC704 GYUTO Kanetsune Kanetsune kés
-

Kanetsune KC703 GYUTO kés
-

Kanetsune KC702 GYUTO kés
-

Kanetsune KB403 ülőpárna
-

Kanetsune KB402 Rust Clean polírozó paszta
-

Petty 13cm rozsdamentes acélból készült japán csiszolókés
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Seki Magoroku Kompozit rozsdamentes acélból
-

Kai 15cm Shun damaszkuszi rozsdamentes acél használati kés
-

Kai 9cm Shun Nagare Damaszkuszi rozsdamentes acélból készült 9cm-es Shun Nagare csípőkés
-

Kai 9cm Shun Damaszkuszi rozsdamentes acélból készült, 9cm-es bicska
-

Kai irodai kés 9cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai szeletelő kés 23cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai Santoku kés 18cm Shun Classic Fehér
-

Kai Santoku kés 18cm Shun damas rozsdamentes acélból
-

Kai Santoku kés 18cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai Santoku kés 18cm Shun Nagare damaszkuszi rozsdamentes acélból
-

Kai 15cm-es Shun Classic White használati kés
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai 15cm használati kés Tim Mälzer Kamagata
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Shun Nagare damas rozsdamentes acélból
-

Kai szeletelő kés 23cm Shun Classic White
-

Kai 23cm Shun Damaszkuszi rozsdamentes acél szeletelő kés 23cm
-

Kai 23cm Shun Nagare Damaszkuszi rozsdamentes acél szeletelő kés 23cm
-

Kai szakácskés 20cm Shun Classic White 20cm
-

Kai Seki Magoroku vörösfenyő 10cm-es csiszolókés
-

Kai 20cm Shun damaszkolt rozsdamentes acél konyhakés
-

Kai hibrid séfkés 20cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai szakácskés 23cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai 18cm Shun Damaszkusz rozsdamentes acél szeletelő kés
-

Kai szakácskés 20cm Shun Nagare damas rozsdamentes acélból 20cm
-

Kai Shun nyelvhal filé kés, 18cm-es hajlékony pengével
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Shun Classic White
-

Nakiri Kai kés 16,5cm Shun damas rozsdamentes acélból
-

Kai 15cm Shun damaszt rozsdamentes acélból készült konyhakés
-

Kai 18cm Shun Damaszkuszi rozsdamentes acélból készült 18cm-es Santoku zsebkés
Ha főzésről van szó, a japán kés etalon, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre nagyobb mértékben exportálódik Európába, elég csak megnézni például az olyan ázsiai ételek, mint a sushi vagy a tojástekercsek forgalmát, amelyek széles körű sikernek örvendenek. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a főzőkés egész világát kínáljuk Önnek… A főzés területén a japán kés hivatkozási alap, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre inkább Európába exportálódik, elég csak az olyan ázsiai ételek, mint például a sushi vagy a tojástekercsek eladásait megnézni, amelyek hatalmas sikert aratnak. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a japán konyhakések teljes univerzumát kínáljuk Önnek, a legnagyobb márkákkal a keze ügyében, mint például a Kai természetesen az etalon, de a Mcusta és még sok más. Tartsa nyitva a szemét, mivel a Japán kések kategória folyamatosan fejlődik, új késekkel és gyártókkal bővül. Részletek
Hogyan válasszak japán konyhakést a saját főzési stílusomhoz ?
A gyakran használt kés szerint döntsön: a santoku (165–180 mm) zöldséghez és húshoz univerzális, a gyutou a séfkés japán megfelelője, a nakiri tisztán zöldséghez, a petty pedig apró munkákhoz jó. Halhoz és precíz szeleteléshez keressen egyélű kést. Kezdő japán konyhakésnek a 170 mm-es santoku a legbiztosabb választás.
Mi a különbség a VG-10 és a szénacél pengék között ?
A VG-10 rozsdamentes acél: kevésbé igényes, nem rozsdásodik, és sokáig tartja az élét, így mindennapi használatra ideális. A szénacél (pl. Shirogami, Aogami) élesebbre fenhető és könnyebben utánélezhető, viszont patina képződik rajta, és száraz tárolást kíván. Korrózióálló japán damaszkuszi kés esetén szinte mindig VG-10 maglappal találkozik.
Hogyan ápoljam és élezzem a japán késeimet ?
Mosogatógép helyett kézzel mossa, és azonnal törölje szárazra. Vágáshoz fa- vagy műanyag deszkát használjon, üveget és követ kerülje. Élezéshez vizes fenőkő ajánlott: 1000-es szemcse a karbantartáshoz, 3000–6000-es a finomításhoz. A japán kés élezés vizes kővel megőrzi a vékony, 15 fokos pengeszöget.
Kinek éri meg a damaszkuszi pengéjű japán kés ?
A rétegelt damaszkuszi penge főleg azoknak való, akik a látványt és a prémium érzetet is keresik a teljesítmény mellett. A sok réteg dekoratív mintát ad, a vágóélt viszont a belső acélmag határozza meg. Ha sokat és igényesen főz otthon, a damaszkuszi japán séfkés tartós, mutatós befektetés; alkalmi használatra egy egyszerű VG-10 is elég.
