Japán kések
1–52 termék, összesen 264 db
-

Suncraft Senzo Damaszkuszi Senzo szakácskés 20cm
-

Wusaki Damaszkuszi Santoku kés 10Cr 17cm
-

Cseresznye gyümölcs kés – Kai
-

Santoku Meteora kés – Samura
-

Ketu kenyérvágó kés – Yaxell
-

Yaxell Ketu 20cm-es szakácskés
-

Mcusta HZ2-3002DS Splash Hybrid Petty 150 kés
-

Gyuto SekiRyu 18cm fekete ABS kés – SRP900
-

18cm TB Maestro Ideal forge Santoku kés 18cm TB Maestro Ideal forge Santoku kés
-

KC952 Kanetsune Santoku kés
-

Wusaki Pakka X50 sorozatú faragókés
-

Kai Santoku kés 14,5cm Seki Magoroku Shoso 14,5cm Seki Magoroku Shoso
-

Seki Magoroku Redwood Kai 15cm-es használati kés
-

Kai szakácskés 20cm Shun Nagare damas rozsdamentes acélból 20cm
-

Kai 9cm Shun Damaszkuszi rozsdamentes acélból készült, 9cm-es bicska
-

KAI Wasabi fekete Yanagiba kés – 21 cm-es penge
-

Suncraft Senzo Damaszkusz 14cm-es Santoku kés
-

Nakiri Wusaki Damaszkuszi 10Cr 17cm kés
-

Sayuto 15cm mamutfenyő használati kés San Maï
-

3 darabos Harakiri késkészlet – Samura
-

Damaszkuszi Santoku kés – Samura
-

Santoku kés Top Cutlery 169mm POM – 17271
-

Mcusta HZ2-3003DS Splash Hybrid Santoku 180 kés
-

SekiRyu Sashimi kés 21cm fekete ABS – SRP400
-

22cm Due Cigni Hakucho sashimi kés
-

KC155 Kanetsune kisméretű kés
-

Wusaki Pakka X50 sorozatú Santoku kés
-

Kai 15cm Seki Magoroku Shoso használati kés
-

Yanagiba Kai Seki Kai Magoroku Kinju 21cm kés
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Shun Classic White
-

Kai irodai kés 9cm Tim Mälzer Kamagata
-

KAI Wasabi fekete szeletelő kés
-

Tokisu 17cm G10 Santoku kés
-

Suncraft Senzo Damaszkuszi Damaszkuszi kiskés 12cm
-

Yaxell Taishi Paring 10cm-es metszőkés
-

Sayuto 9cm-es mamutfenyő kés San Maï
-

Nakiri Meteora kés – Samura
-

Damaszkuszi paradicsom kés – Samura
-

165mm-es Santoku kés – SekiRyu
-

Mcusta HZ2-3007DS Splash Hybrid Gyuto 240 kés
-

165mm fekete ABS Santoku SekiRyu kés – SRP100
-

Hakucho 21cm Gyuto Due Cigni kés 21cm Gyuto Due Cigni kés
-

KC152 Kanetsune Santoku kés
-

VG-10 Damaszkuszi sorozatú Wusaki csípőkés
-

Kai szakácskés 18cm Seki Magoroku Shoso 18cm Seki Magoroku Shoso
-

16.5cm Deba Kai Seki Magoroku Magoroku Kinju kés
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai kenyérvágó kés 23cm Seki Magoroku Kompozit rozsdamentes acélból
-

Deba KAI Wasabi fekete kés – 21 cm-es penge
-

Bunka Damaszkuszi csiszolókés
-

Suncraft Senzo Damaszkusz 8cm-es csiszolókés
-

20cm-es Yaxell Taishi Kiritsuke Kiritsuke kés
Ha főzésről van szó, a japán kés etalon, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre nagyobb mértékben exportálódik Európába, elég csak megnézni például az olyan ázsiai ételek, mint a sushi vagy a tojástekercsek forgalmát, amelyek széles körű sikernek örvendenek. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a főzőkés egész világát kínáljuk Önnek… A főzés területén a japán kés hivatkozási alap, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre inkább Európába exportálódik, elég csak az olyan ázsiai ételek, mint például a sushi vagy a tojástekercsek eladásait megnézni, amelyek hatalmas sikert aratnak. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a japán konyhakések teljes univerzumát kínáljuk Önnek, a legnagyobb márkákkal a keze ügyében, mint például a Kai természetesen az etalon, de a Mcusta és még sok más. Tartsa nyitva a szemét, mivel a Japán kések kategória folyamatosan fejlődik, új késekkel és gyártókkal bővül. Részletek
Hogyan válasszak japán konyhakést a saját főzési stílusomhoz ?
A gyakran használt kés szerint döntsön: a santoku (165–180 mm) zöldséghez és húshoz univerzális, a gyutou a séfkés japán megfelelője, a nakiri tisztán zöldséghez, a petty pedig apró munkákhoz jó. Halhoz és precíz szeleteléshez keressen egyélű kést. Kezdő japán konyhakésnek a 170 mm-es santoku a legbiztosabb választás.
Mi a különbség a VG-10 és a szénacél pengék között ?
A VG-10 rozsdamentes acél: kevésbé igényes, nem rozsdásodik, és sokáig tartja az élét, így mindennapi használatra ideális. A szénacél (pl. Shirogami, Aogami) élesebbre fenhető és könnyebben utánélezhető, viszont patina képződik rajta, és száraz tárolást kíván. Korrózióálló japán damaszkuszi kés esetén szinte mindig VG-10 maglappal találkozik.
Hogyan ápoljam és élezzem a japán késeimet ?
Mosogatógép helyett kézzel mossa, és azonnal törölje szárazra. Vágáshoz fa- vagy műanyag deszkát használjon, üveget és követ kerülje. Élezéshez vizes fenőkő ajánlott: 1000-es szemcse a karbantartáshoz, 3000–6000-es a finomításhoz. A japán kés élezés vizes kővel megőrzi a vékony, 15 fokos pengeszöget.
Kinek éri meg a damaszkuszi pengéjű japán kés ?
A rétegelt damaszkuszi penge főleg azoknak való, akik a látványt és a prémium érzetet is keresik a teljesítmény mellett. A sok réteg dekoratív mintát ad, a vágóélt viszont a belső acélmag határozza meg. Ha sokat és igényesen főz otthon, a damaszkuszi japán séfkés tartós, mutatós befektetés; alkalmi használatra egy egyszerű VG-10 is elég.