Available Filters

Ft -

Gyűjtemények

Japán kések

Szűrő

Ha főzésről van szó, a japán kés etalon, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre nagyobb mértékben exportálódik Európába, elég csak megnézni például az olyan ázsiai ételek, mint a sushi vagy a tojástekercsek forgalmát, amelyek széles körű sikernek örvendenek. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a főzőkés egész világát kínáljuk Önnek… A főzés területén a japán kés hivatkozási alap, sőt szimbólum. El kell mondani, hogy Japán egy nagyon magas színvonalú szakértelemmel, know-how-val rendelkezik, különösen a penge tekintetében, amely lehet kalapált vagy damaszkolt, ez utóbbi a legértékesebb. A megbízhatónak és élesnek számító japán konyhakés mindig a legnagyobb gondossággal, az ergonómia és a tartósság összehangolása érdekében aprólékos anyagválasztással készül. Mindig nagyon kényelmes a használata, és a professzionális szakácsoknak, valamint a főzés szerelmeseinek szól, akik egy magas minőségű kést szeretnének vásárolni. A japán gasztronómia egyre inkább Európába exportálódik, elég csak az olyan ázsiai ételek, mint például a sushi vagy a tojástekercsek eladásait megnézni, amelyek hatalmas sikert aratnak. És mi lehetne jobb módja egy japán étel elkészítésének, mint egy japán konyhakés? Különösen, mivel az online boltban kes-tor.hu , mindenféle japán kést megtalál: Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nem megfeledkezve a Santoku kés , amely kétségtelenül a legismertebb. Minden japán késnek megvan a megfelelője az európai modelljével, így a Yanagiba egy szeletelő kés , a Nakiri egy zöldségkés./strong> , a Gyuto egy séfkés , a Deba egy szakácskés , a Deba egy kés . egy halászkés és a Pankiri egy kenyérvágó kés . Tehát nem kell aggódni, a szakács képes lesz bármilyen ételt felszeletelni! Honlapunkon a japán konyhakések teljes univerzumát kínáljuk Önnek, a legnagyobb márkákkal a keze ügyében, mint például a Kai természetesen az etalon, de a Mcusta és még sok más. Tartsa nyitva a szemét, mivel a Japán kések kategória folyamatosan fejlődik, új késekkel és gyártókkal bővül. Részletek

Hogyan válasszak japán konyhakést a saját főzési stílusomhoz ?

A gyakran használt kés szerint döntsön: a santoku (165–180 mm) zöldséghez és húshoz univerzális, a gyutou a séfkés japán megfelelője, a nakiri tisztán zöldséghez, a petty pedig apró munkákhoz jó. Halhoz és precíz szeleteléshez keressen egyélű kést. Kezdő japán konyhakésnek a 170 mm-es santoku a legbiztosabb választás.

Mi a különbség a VG-10 és a szénacél pengék között ?

A VG-10 rozsdamentes acél: kevésbé igényes, nem rozsdásodik, és sokáig tartja az élét, így mindennapi használatra ideális. A szénacél (pl. Shirogami, Aogami) élesebbre fenhető és könnyebben utánélezhető, viszont patina képződik rajta, és száraz tárolást kíván. Korrózióálló japán damaszkuszi kés esetén szinte mindig VG-10 maglappal találkozik.

Hogyan ápoljam és élezzem a japán késeimet ?

Mosogatógép helyett kézzel mossa, és azonnal törölje szárazra. Vágáshoz fa- vagy műanyag deszkát használjon, üveget és követ kerülje. Élezéshez vizes fenőkő ajánlott: 1000-es szemcse a karbantartáshoz, 3000–6000-es a finomításhoz. A japán kés élezés vizes kővel megőrzi a vékony, 15 fokos pengeszöget.

Kinek éri meg a damaszkuszi pengéjű japán kés ?

A rétegelt damaszkuszi penge főleg azoknak való, akik a látványt és a prémium érzetet is keresik a teljesítmény mellett. A sok réteg dekoratív mintát ad, a vágóélt viszont a belső acélmag határozza meg. Ha sokat és igényesen főz otthon, a damaszkuszi japán séfkés tartós, mutatós befektetés; alkalmi használatra egy egyszerű VG-10 is elég.

Kategóriák
Zsebkések 2501 Összecsukható kések 2494 Konyhakések 811 Vadászkések 633 Tőrök: Kések, Kardok... 540 Összecsukható kések:... 305 Japán kések 264 Tartozékok 252 Pillangó kések: Össz... 194 Böker kések: Német z... 192 Vadászkések: Túlélők... 188 Kültéri szerszámok: ... 184 Spyderco kések: Takt... 172 Opinel kések: Zsebké... 138 Élezők 131 Kések: Columbia Rive... 121 Civivi kések: Zsebké... 120 Dobókések: Csillagok... 118 Professzionális kony... 115 Multifunkciós eszköz... 114 Összes termék
🏠 Kezdőlap 🛍️ Termékek 📋 Kategóriák 🛒 Kosár