Ez a Laguiole összecsukható zsebkés a Robert David kézzel készített darab Thiers-ben , a francia evőeszközök bölcsőjében készült. Különlegessége a keménységéről (58-60HRC) híres 12C27 Sandvik acélból készült 85 mm-es pengéje. A penge kézzel nyitható egy rovátkának köszönhetően, és a “Laguiole R David” felirattal van jelölve.
A kés markolata olivafából készült, amely kényelmes és elegáns fogást biztosít. Egy réz boleró díszíti, amely elegánsabbá teszi, valamint erősíti a kés erejét. A rugó finoman guillochált , ez a részlet a márka szakértelméről és a kivitelezésre fordított figyelméről tanúskodik.
