Ez a TMC Laguiole kés egy 12 cm-es pengével rendelkezik, amely csiszolt 14C28 acélból készült . Ez kiváló korrózióállóságot és hosszan tartó vágóélességet biztosít. A markolat olivafából készült, amelyet meleg árnyalatai és egyedi erezett mintái miatt értékelnek, amelyek természetes és esztétikus hatást kölcsönöznek. A megközelítőleg 95 mm méretű nyél kettő boleróval és öt rozsdamentes acél szegeccsel rendelkezik, biztosítva a szilárdságot és az eleganciát. Ez a kialakítás kényelmes fogást és könnyű szállítást biztosít.
A Laguiole késekre jellemző guilloche kovácsolt rugó és a kovácsolt méhecske további esztétikai jegyet adnak. A penge csiszolása, amely csukott késnél egy kis rést hagy a penge és a rugó között, védi a penge élét és meghosszabbítja annak élettartamát.
