Ez az Laguiole kés a TMC tól a hitelességet és a kiválóságot testesíti meg. 12 cm-es pengéje csiszolt 14C28 acélból nagyon jó vágóélességet biztosít. A kígyófából készült markolat természetes esztétikát kínál, amely finom árnyalataival csábít.
Két rozsdamentes acélból készült boltozattal és öt rozsdamentes acél szegeccsel felszerelve, a markolat nemcsak sziklaszilárd szilárdságot, hanem kényelmes fogást is garantál. Körülbelül 95 mm hosszúságával ideális a könnyű kezeléshez és a kényelmes szállításhoz.
A guilloche kovácsolt rugó és a kovácsolt méh a Laguiole kések jellegzetes vonásai, amelyek ezen az összecsukható késen is megtalálhatók. A penge csiszolása, egy aprólékos részlet, megóvja a penge élét azáltal, hogy záráskor elkerülhető a rugóval való súrlódás.
