A Santoku kés bizonyos értelemben a japán konyhakés szimbóluma, amelyről első pillantásra mindenkinek a Japán konyhakés jut eszébe. Egészen pontosan itt van a híres Japán márka Kai által tervezett Santoku kés : jegyezzük meg, hogy ez a Seki Magoroku Redwood sorozat, amely a hagyományos vörösfenyő markolatáról híres . Vonzó nyél, amely ötvözi a múlt és a jelen stílusát, nevezetesen a fekete polipropilén kötőelem ( PP ) jelenléte révén, amely biztosítja a nyél és a penge kapcsolatát. A markolat kivitelezése példátlan fogási kényelmet biztosít, és minőségi gyantával kezelik az erősség és a vízállóság érdekében.
A Santoku Kai Seki Magoroku Redwood MGR.170.S kés nagyon sokoldalú, és képes lesz zöldségek, hús vagy akár halak vágására is. Ehhez 17 cm hosszúságú pengével van felszerelve , polírozott rozsdamentes acélból készült, és nagyon jó keménységgel rendelkezik ( 58 +/- 1 a Rockwell-skála szerint ). Egyenletesen pontos vágásokat garantál az ételek számára, és diszkréten japán szimbólumokkal is díszített, ami a hitelesség mellett bájt is kölcsönöz. Kai Santoku kés Japánban készült.
