Itt van a japán Kai gyártó Sun Nagare kollekciójához tartozó Santoku kés . Már nem mutatjuk be ezt az japán konyhakést , amely ma már igazi referenciája ennek a közegnek. Ezzel az NDC.0702 modellel a Kai megmutatja minden know-how-ját, ötvözve a komplex gyártási technikákat, a kifinomult formatervezést és a kiváló teljesítményt. Ez a Shun Nagare Santoku kés kétmagvú pengével rendelkezik 18 cm hosszú , amely 72 rétegű damaszkuszi acélból készült, kétféle, eltérő tulajdonságú acélból ( VG-2 rugalmas és VG-10 kemény ). Ennek eredményeként a penge mindkét oldalán éles, és a vágóél egyszerűen kivételes!
A Kai Shun Nagare 18 cm-es Santoku kés természetesen a ergonomikus markolatának köszönhetően ( lágy, lekerekített vonalú ) a profi vagy tanuló szakácsnak is kényelmet biztosít vágás közben. A szegecsekkel díszített markolat sötétszürke pettyes pakka fából készült, ami nagyon meleg dizájnt eredményez. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy nagyon strapabíró.
