A Shun Damaszkusz sorozat , a Kai , elsősorban a profiknak és a tanoncoknak, valamint a megrögzött főzés/éttermi rajongóknak szól. A kollekció minden kését Japánban , a legnagyobb gondossággal és odafigyeléssel gyártják. Ez a DM.0702 modell a Santoku kés re utal a Shun Damas sorozat , ez a Shun Damas sorozat , híres a sokoldalúságáról, következetesen nagy teljesítményű zöldségvágásokkal, például. A 18 cm hosszúságú , a penge 32 rétegű damaszkuszi acélból készült, VG-10 acélmaggal a keménység érdekében ( 61 +/- 1 a Rockwell-skálán ). Előnye a domború vágóél, valamint a kézi élezés, ami garantálja a nagyon jó minőségű élességet.
A Kai Shun Damaszkusz rozsdamentes acélból készült Santoku kés ( DM.0702 DM.0702. ) a szakácsokat is szó nélkül hagyja ergonomikus markolata miatt, amelyet fekete/sötét színű tömörített pacca fából készült csíkokból terveztek. A stílusos, kellemesen kézreálló, 122 mm hosszú fogantyú, melynek kialakítását a végén lévő vonzó bélpárna fokozza. Az ételek jó elkészítéséhez elengedhetetlen egy jó kés, és éppen ezért a Kai Shun Damaszkusz Santoku késsel , ez valóban így lesz. A főzés pedig most sokkal könnyebbé vált!
