A penge formáját elnézve könnyen kitalálható, hogy ez egy japán Yanagiba kés . Egy hagyományos konyhakés , amelyet különösen a sushi vagy akár a sashimi elkészítéséhez használnak. Ez a Yanagiba , aláírva Kai , modell MGR.210 ..Y , a Seki Magoroku Redwood kollekcióhoz tartozik , egy olyan sorozathoz , ahol a markolat kemény vörösfenyőből készült , fekete, polírozott polipropilénből készült gyűrűvel . Egy ergonómikusan formázott nyél , hogy a szakács a lehető legjobb körülmények között gyakorolhassa szenvedélyét, továbbá elegáns és vízálló a minőségi gyantákon alapuló különleges kezelésnek köszönhetően .
Ez a Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood MGR.210.Y konyhakés nagyméretű, karcsú, 21 cm hosszú pengével rendelkezik, amely polírozott rozsdamentes acélból készült, ellenáll a korróziónak/rozsdának. Minőségi vágóéllel rendelkező penge, amely megkönnyíti az ételek szeletelését, és tökéletesen alkalmas például a sushi elkészítéséhez. A nagyméretű pengét japán kezdőbetűk díszítik, erősítve a hagyományos szellemiséget. A penge keménysége: 58 Rockwell ( +/- 1 ). Kapható 24 cm-es pengéjű változatban is.
