Fedezze fel japán konyhakéseinek élességét, de a nyugati késekét is ennek az Wusaki élezőkőnek ( WUNDS2 ) köszönhetően. Kétoldalas , egy finom szemcsés felülettel ( 3000 ), valamint egy nagyon finom ( 8000 ) rendelkezik. Az első, fehér színű oldal nagyon hatékonynak bizonyul a borotvaéles felület elérésében a szabványos konyhai késeken, keménysége körülbelül 60HRC. A második, zöld színű oldal tökéletes a befejező munkákhoz, vagy ha úgy tetszik, precíziós élezéshez. Legjobban a 60HRC feletti keménységű késeken használható. A színrendszer megkönnyíti az azonosítást. A fekete szilikon alap stabilitást, biztonságot nyújt minden élezés során.
A kézi élezőkő , kétoldalas , Wusaki , viszonylag egyszerűen használható. Egyszerűen csak végezzen oda-vissza mozdulatokat a pengével, miközben enyhe nyomást gyakorol ( hagyjon körülbelül egy érmenyi helyet az acél és a kő között ). Ne felejtsük el, hogy a követ előtte körülbelül tizenöt percig áztatni kell.
