Ez a Victorinox 5.7803.15 kés tökéletes holt állatok lecsupaszítására . Lehetővé teszi a mészárlást , vagyis az elhullott állatok bőrének eltávolítását anélkül, hogy a zsigerek megsérülnének. Ehhez egy Hamburg alakú pengével rendelkezik, amely 15 cm hosszú , és rozsdamentes acélból készült a korrózió/rozsdaállóság érdekében. Mint a Victorinoxnál nagyon gyakran, a pengét számos motívum díszíti, köztük a svájci kereszt logó, valamint gravírozással személyre szabható.
Tökéletes vendéglátósok, hentesek számára, ez az Victorinox 5.7803.15 nyúzó kés fekete fibrox markolattal is rendelkezik. Folyamatosan ismételjük, de ez az anyag nagyon ergonomikus, optimális kényelmet biztosít a kézben. A fekete markolaton a Victorinox logó is megtalálható. A nyúzáshoz elengedhetetlen kellék!
