Ahhoz, hogy a hal vagy a hús bőrét a lehető legkevesebb hulladék keletkezzen, elengedhetetlen, hogy a megfelelő kés kéznél legyen. Ez a modell 7.7210.20G , aláírással Victorinox , sorozat Grand Maître , egy filet de sole kés , amely egy hosszú, rugalmas, rozsdamentes acélból készült hosszú pengével rendelkezik, amely könnyű hozzáférést biztosít a legszűkebb, nehezen megmunkálható területekhez. A hosszúság 20 cm , a penge kovácsolt egy darabból készült, ami nagy szilárdságot, és ezáltal kiváló tartósságot biztosít. Ez a Victorinox Grand Maître sorozatú talpfiléző kés tökéletesen alkalmas halak, valamint húsok megmunkálására, és húzott, szegecselt juharfa markolattal rendelkezik, ami hagyományos jelleget kölcsönöz neki. Formáját a maximális ergonómia érdekében tervezték, és nyugodtan mondhatjuk, hogy a kézben való kényelem is része az egyenletnek. A németországi Solingenben kovácsolt 20 cm-es pengét kétszer élezik , szigorú lézerellenőrzéssel , ami a minőségi, kifogástalan élű konyhakés biztosítéka. Ajándékdobozban szállítjuk.
