Ez az Victorinox konyhakés , melynek neve filet de sole , professzionális vagy otthoni használatra alkalmas. Rendelkezik egy nagyméretű, 20 cm hosszú , hajlékony pengével , amely rozsdamentes acélból készült a rozsdaállóság érdekében. A penge rugalmassága lehetővé teszi a szűk helyek elérését, segítségével a lehető legjobban eltávolíthatja a húsok és halak bőrét, jelentősen csökkentve a hulladékot. Fontos megjegyezni, hogy ugyanezt a pengét egyetlen darabból kovácsolták a németországi Solingenben, ami kiváló szilárdságot, és így egyben tartósságot is biztosít.
Ez az Victorinox filet de sole kés, modell 7.7213.20G , a Grand Master sorozatból származik , szegecselt markolata , fekete színű , polioximetilénből közismertebb nevén POM-ból készült. A fogantyú a legapróbb részletekig tökéletes ergonómiát biztosít, így a kezelés mindig nagyon kényelmes és biztonságos. Ennek az halászkésnek az az előnye, hogy könnyen tisztítható, mosogatógépben, ajándékdobozban kerül bemutatásra.
