Ez az Victorinox 5.6611 modell húsok szeleteléséhez elengedhetetlen, minden hentes és élelmiszeripari szakmában biztos befutó. Ez a professzionális konyhakés keskeny pengével , hajlékony pengével , fordított hátlappal rendelkezik, amely lehetővé teszi a hús kicsontozását a hulladék minimalizálása mellett. A penge rugalmassága lehetővé teszi, hogy elérje a legnehezebben hozzáférhető területeket, részeket. A penge hátoldalára gravírozható a gyors és egyszerű azonosítás érdekében. Választható pengehossz: 12 vagy 15 cm ( az ár ennek megfelelően igazodik ).
Ez az Victorinox csontozókés 5.6611 fibroxból készült vörös színű markolattal rendelkezik, egy olyan anyagból, amelyet a svájci márka széles körben használ kiváló ergonómiája miatt ( csúszásmentes felület ). A markolat vörös színe modernitást kölcsönöz, és megkönnyíti a bontókés felismerését a munkalapon. Más színekben is kapható.
