Gesztenyét metszeni, fokhagymagerezdeket hámozni, vagy akár gyümölcsöket kimagozni, mind olyan műveletek, amelyeket könnyű lesz elvégezni ezzel az Opinel 7-es késsel . Mindez a rövid 4 cm-es pengének köszönhetően lehetséges, amely 12C27 Sandvik rozsdamentes acélból készült, biztosítva az élességet és a könnyű karbantartást. A penge gravírozással személyre szabható, és az Opinel inox logóval is jelölve van . A madárcsőrös penge sablonja kiváló manőverezhetőséget biztosít, az Opinel gesztenye/ail kés egy nagyon világos színű, vászonozott gesztenyefa markolattal rendelkezik, amelyen az Opinel logó van elhelyezve. Könnyen hordozható, ez a modell virobloc biztonsági gyűrűvel van ellátva, amely lehetővé teszi a penge reteszelését nyitott és zárt helyzetben is, emlékeztetve arra, hogy ezt Marcel Opinel találta fel, 1955-ben, hogy a lehető legpontosabb legyen. A viroblocot az N°07 szöveggel jelölik.
