Ez az Laguiole kés a TMC tól egy hiteles modell, amely ötvözi a hagyományt és a teljesítményt. 12 cm-es pengéje brusztolt 14C28 acélból készült, ami jó korrózióállóságot és tartósságot biztosít. A ebonyfa markolat , amely intenzív fekete színéről ismert, eleganciát kölcsönöz a késnek.
A markolat, amelyet két boleró és öt rozsdamentes acélszegecs díszít, garantálja a szilárdságot és a jó megjelenést. A 95 mm hosszúságával úgy tervezték, hogy kényelmes fogást biztosítson és könnyű szállítást tegyen lehetővé.
A guilloche kovácsolt rugó és a kovácsolt méh a Laguiole kések jellegzetes vonásai. A penge poncetage, a penge és a rugó közötti kiszámított rés a kés zárásakor segít megőrizni a penge élét.
