Ez a Kai japán szeletelő kés , Wasabi Black sorozat , referencia 6721.Y , hosszú, éles pengével rendelkezik, 21cm , polírozott rozsdamentes acélból . Ellenáll a rozsdának / korróziónak, nagyon hasznosnak bizonyul az ételek szeleteléséhez, de a sushi és a sashimi elkészítéséhez is. Keménység a Rockwell-skála szerint: 58 +/- 1, a pengén gravírozás lehetséges, hogy a kést ajándékba ajánlja egy barátjának, aki szenvedélyesen szereti a japán konyhát.
A Kai Yanagiba Wasabi Black 6721.Y a 126 mm hosszúságú 126 mm hosszúságú matt fekete markolattal is rendelkezik. Kialakítása bambuszporból készült, polipropilénnel keverve , amely a felhasználónak komfortot nyújt a kézben tartáskor , valamint higiéniát, mivel a bambuszpor természetes antibakteriális . A fekete fogantyú teljesen körülveszi a pengét, így az gyakorlatilag mozdíthatatlanná válik. Kapható 24 cm-es pengéjű változatban is.
