Hús vagy zöldség vágásához a Kai hibrid szakácskés , referencia TMK.0770 , tökéletesen megfelel. Ez egy japán többcélú kés , amelyet Európában széles körben használnak, és amely a konyhában számos feladatra használható. 20 cm hosszú pengéje 4116 rozsdamentes acélból ( Rockwell keménysége 57 +/- 1 ) készült, formája valahol a Nakiri és a Santoku kés között van. Így könnyen belátható, hogy ez a hibrid szakácskés miért ideális a hús és a zöldségek vágásához. Tájékoztatásul a pengét a Tim Mälzer logó , valamint a személyes aláírása díszíti, ő egy híres német séf, aki együttműködik a japán Kai márkával .
Az Kamagata sorozathoz tartozó Kai hibrid szakácskés ( TMK.0770 . ) a szakácsok számára példátlan kényelmet biztosít a kézben, köszönhetően fekete fényezett POM markolatának , amely különösen ellenálló a vízzel szemben. Van egy bikamotívummal díszített támla is, amely nem más, mint Tim Mälzer séf ikonja . Ezzel a késsel a jó főzés csak sokkal könnyebbé vált!
