A 2017-es German Design Awardson díjazott Kai Shun Nagare sorozat óriási benyomást tesz, nem utolsósorban fényűző, rendkívül kifinomult megjelenésével. Ez a japán szeletelőkés ( referencia NDC.0704 referencia ) egy hosszú, technikai és összetett gyártási folyamat eredménye. ) egy 23 cm hosszú pengével rendelkezik, amely 72 rétegű damaszkuszi acélból készült, kétféle acéllal kombinálva, nevezetesen VG-2 és VG-10 a rugalmasság, keménység ( 61HRC +/- 1 ) érdekében. Mindkét oldalon élezett, a penge így nagyon élesnek bizonyul, különösen alkalmas például sonka vágására. A penge polírozott , és ezért nagyon fényes.
Ez az Kai Shun Nagare damaszkuszi szeletelő kés 23cm , egy sötétszürke pettyes pakka fa markolattal is rendelkezik, ami rengeteg stílust és eleganciát, de egyben ergonómiát is ad a legkényelmesebb fogással. Különösen strapabíró, a markolat szegecselt , vagy szegecsekkel rendelkezik, ha úgy tetszik, ami bizonyos bájt kölcsönöz. Emellett stabilitást és egyensúlyt is biztosít, így a profi vagy tanuló szakács pontos mozdulatokat végezhet. Hozza ki a legtöbbet a teljes potenciáljából ezzel a Kai szeletelő késsel Shun Nagare damaszkuszi sorozat !
