A séfkés az egyik legfontosabb kés a konyhában. Meglehetősen széles, hosszú pengéje van, finom hegyű, ami nagy sokoldalúságot biztosít. Tökéletesen alkalmas például zöldségek, de húsok szeletelésére is.
Ez a Böker szakácskés, Damascus Black sorozat, hagyományos japán formájú markolattal rendelkezik, fekete pakka fából kialakítva. Ez utóbbi matt rozsdamentes acélból készült bolerót foglal magába, ami modern jelleget kölcsönöz az együttesnek. Kellemes a kezelése, lehetővé teszi a szakács számára, hogy nagyon pontos mozdulatokat hajtson végre.
Az főzőkés kiválasztásakor természetesen ügyelni kell arra, hogy különösen éles pengét válasszon, éppen azért, hogy az ételt erőltetés nélkül, egyetlen mozdulattal vághassa el. Ez a helyzet a Damascus Black Böker szakácskés esetében, amelynek 157 mm-es pengéje 37 rétegű damaszkuszi acélból készült, kemény, szívós VG-10 maggal. A pengén a “Böker Solingen Damast” felirat olvasható. Vele a főzés élmény!
