A AU SABOT QUEUE DE POISSON összecsukható kés a kifinomultság és a funkcionalitás szimbóluma. XC 75 szénacélból készült pengéje pontos és tartós vágást garantál. A markolat, 9 cm hosszú , rhodoidból készült, teknőspáncélra emlékeztető mintázatot mutat, kellemes fogást biztosít. A acél bólintás , egy jellegzetes részlet, amely eleganciát és szilárdságot kölcsönöz az egésznek.
Az Au Sabot evőeszközöktől ez a kés a generációk óta elismert kiváló kézművesség örökségét hordozza.
