Az nagy, 27 cm-es pengehosszúság segítségével, amely 420J acélból készült, ez a japán kés ideálisnak bizonyul olyan ázsiai ételek elkészítéséhez, mint a sashimi vagy akár a sushi . Különösen az nagy, aszimmetrikus vágással rendelkező nagy penge megkönnyíti a húsok és halak szeletelését és finomra darabolását. Tiszta, pontos vágások a penge erőltetése nélkül – erről ismeri fel a minőségi kést. És pontosan ez teljesen így van ennél az SekiRyu SR270 késnél, anélkül, hogy túlzott áron lenne eladó. Emeljük ki, hogy a 27 cm-es pengét japán rövidítések díszítik a hitelesség, a stílus jegyében.
Ez az SekiRyu sashimi/sushi kés világos színű markolattal rendelkezik, mivel Honoki fából készült. Egy nagyon szép fa, amely bájt kölcsönöz a késnek, valamint ergonómiát a kiváló minőségű, nagyon kényelmes fogással. A markolat dizájn szempontját kiemeli a fekete boleró jelenléte , amely tökéletesen kontrasztos a markolattal. A SekiRyu , a teljesítmény, a stílus, az ergonómia és az ár mind-mind adott!
