Ez az Yanagiba kés a japán Kai gyártó Wasabi Black sorozat tagja. Egy konyhakés , amelynek hosszú pengéje 24 cm , polírozott rozsdamentes acélból készült a példás élesség, valamint a tökéletes korrózióállóság érdekében ( keménység 58 +/- 1 a Rockwell skála szerint ). A motívumokkal ellátott Wasabi felirattal díszített penge tökéletesnek bizonyul a sushi és sashimi elkészítéséhez…, vagy általában a szeleteléshez. A penge gravírozása az alábbi gravírozás hozzáadása gomb segítségével érhető el.
Ez az Yanagiba Kai Wasabi Black 6724.Y kés fekete markolattal rendelkezik, amelyet polipropilénnel kevert bambuszporból terveztek . Megjegyezzük, hogy a bambuszpor természetes antibakteriális is, ami a markolatot kellemes és kényelmes teszi . A 126 mm hosszú matt fekete markolat teljesen körülveszi a pengét, így az rögzül hozzá, megakadályozva a szennyeződések megtelepedését az optimális higiénia érdekében.
