A portugál evőeszközgyártó MAM vonzó áraival és gondos gyártásával megnyerte a közönségét. Ez az operario összecsukható kés kétségtelenül a márka egyik legemblematikusabb modellje, itt rozsdamentes acélból készült juhláb pengével ( juhláb) felszerelve. Korrózióálló, a szögbevágásnak (nail nick) köszönhetően nyílik, és 88mm hosszú . A portugál MAM cég által szabadalmaztatott zárórendszer garantálja a biztonságos használatot, nem áll fenn a penge használat közbeni becsukódásának veszélye.
A MAM Operario kés markolata stabil bükkfából készült, amelyet úgy kezeltek, hogy jobban ellenálljon a nedvességnek. A MAM logós márkajelzés biztosan elnyeri a márka legnagyobb rajongóinak tetszését. A meglehetősen világos színű, körülbelül 10 cm hosszú markolat jól illeszkedik a kézbe, a következetesen kényelmes kezelés érdekében.
A pengét képzett és szenvedélyes mesteremberek kézzel élezik. Más pengeformák, mint a juhláb, megtalálhatók az oldalon ugyanehhez a modellhez.
