Ez a Victorinox csontozókés , 5.6503 modell különlegessége, hogy fordított hátú pengével rendelkezik, amely mindig rozsdamentes acélból készül a korrózió- és rozsdamentesség érdekében. Különleges formája a lehető legegyszerűbbé teszi a csontok és a hús szétválasztását, lehetővé téve a hozzáférést a bonyolult területekhez, hogy a hulladékot a lehető legkisebbre csökkentsük. Meg kell említenünk a rajta lévő díszítő motívumokat, köztük természetesen a Victorinox logót. Ne felejtse el, hogy a pengegravírozással ( választható felár ) is kiveheti a részét a munkából.
Ez a Svájcban készült Victorinox csontozókés , fordított hátlapú pengével , a hivatásos hentesek és a magánszemélyek számára egyaránt alkalmas. Különösen kellemes a fogása, a markolata fekete , és fibrox , egy olyan anyagból készült, amelyet kivételes ergonómiája miatt nagyra értékelnek ( csúszásgátló ). Ennek köszönhetően a hentesek teljes biztonságban készíthetik el a húst, pontosabban a kicsontozást! A fordított hátú penge hossza: 15 cm.
