A José Da Cruz JDC11 kés egy kézműves kés, amely Portugáliában készült . A kés markolata Wengé fából készült, ami elegáns megjelenést és jó fogást biztosít. A kés pengéje rozsdamentes acélból készült, így korrózióálló és könnyen karbantartható.
A görgetett sárgaréz gyűrű lehetővé teszi a penge elforgatással történő rögzítését, ami további biztonságot nyújt a kés használatakor. A 190 mm teljes hosszával a JDC11 egy kompakt kés, amelyet könnyű hordozni. A markolat hossza 105 mm, míg a penge hossza 85 mm. A penge vastagsága 1,8 mm, így könnyű és könnyen kezelhető.
