A csontok eltávolításának legegyszerűbb módja a húsból való eltávolítás, ha egy speciálisan erre a célra kialakított kést használ, mint ez a Arcos Colour Prof csontozó kés . A
A242100 referenciaszámmal ellátott A242100 , ez a modell rövid, keskeny pengével rendelkezik, melynek hossza 15 cm , Nitrum rozsdamentes acélból készült. Lehetőség van a penge hátoldalán a választott szöveggel történő gravírozásra.
Ez az Arcos Colour Prof keskeny csontozókés A242100 Az A242100 egy szürke PPG markolat , kemény polipropilén ( PP ) maggal, valamint speciális gumiból készült puha bevonattal. Ennek köszönhetően a markolat mindig szilárd és biztonságos lesz, és megfelel például a profi hentesek követelményeinek. A markolaton elhelyezendő színezett klipszekkel polipropilénből a kés könnyen azonosítható lesz a vágandó élelmiszer szerint, hogy megfeleljen a higiéniára és az egészségügyi ellenőrzésre vonatkozó európai előírásoknak. Spanyolországban készült az Arcos által.
